원앤원소식

사업설명회

  • 일시 : 2017.10.25(수) 오후 2시
  • 장소 : 논현 원앤원사무소 B1
  • 문의 : 02-3408-2000
     
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경영주 성공스토리
“직접 보고 창업에 대한 신뢰와 자신감을 얻었습니다"
[원할머니 보쌈ㆍ족발 대림점] 대림점 경영주
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우리 매장에 대해 간략하게 소개해 주세요. 

 

열심히 하자는 생각으로 지금까지 달려왔는데, 원할머니 매장을 시작한 지 이제 10년정도 되었네요. 저희 매장은 주로 직장인이나 중국교포들이 많이 방문해요. 매출은 홀과 배달 모두 괜찮게 나오고 있어요.

 

가끔 배달로 음식을 시키신 분들이 매장에 방문해서 식사를 하실 때가 있는데, 어떻게 된 일인지 제 목소리를 듣곤 먼저 아시고 어느 동네 사는 누군데, 지난번 배달해 주신 보쌈 맛있게 잘 먹었다고 먼저 말을 건네주세요. 이 동네에서는 원할머니 하면 제 목소리를 떠올리시는 것 같아

묘한 즐거움이 있어요

 

 

처음 창업을 하셨을 때 원할머니 브랜드를 선택하시게 된 이유는 무엇인가요?

 

과거에 사우나를 8년쯤 운영하다 아이들 돌보느라 사업을 관두고 잠시 쉬고 있었어요. 애들이 어느 정도 크고 나서 어느 날부터인가? 보쌈집 운영이 너무 하고 싶더라고요. 처음에 보쌈을 잘 몰라 메뉴를 경험할 목적으로 무작정 보쌈 집으로 향했죠.

 

먹어보니 보쌈이란 메뉴가 먹기도 좋고 건강한 거 같고 해서 사람들이 좋아하겠다 싶어, 조금씩 마음을 굳혀갔어요. 사실 창업에 시작하기 앞서 보쌈 브랜드는 원할머니밖에 몰랐어요. 그냥 마음속에 No1.브랜드 였어요. 때마침 아는 지인이 원할머니 매장을 운영하고 있던 터라 직접 가서 보고, 들으며 창업에 대한 신뢰와 자신감을 얻었습니다.

 

 

현재 매장 운영을 잘하고 있으신데요. 특별한 경영노하우가 있을까요?

 

역지사지(易地思之)라고 하잖아요. 매장을 운영하는 경영주 입장을 벗어나서 매장을 방문하는 소비자 입장이나 직원들 입장에서 생각하려고 노력해요. 그러다 보니 자연스럽게 고객 분들에게 즐겁고 맛있게 식사를 제공할 수 있도록 위생, 서비스, 메뉴준비 등을 항상 고민하게 되더라고요.

 

함께 일하는 직원들과의 소통도 중요해요. 직원들이 즐겁게 일할 수 있도록 하니까, 자연스럽게 고객 분들에게도 더 좋은 서비스를 제공하게 되더라고요. 내가 한다고 생각하지 말고 같이 만들어간다고 생각하니까 자연스럽게 매출도 오르게 되었죠.

 

앞으로의 목표나, 예비창업자들을 위한 다짐을 들려 주세요.

 

일단 시작은 누구나 어려워요. 창업을 시작할 때는 더욱 신중해야겠죠. 그런데 일단 시작을 했으면 그 마음을 끝까지 지켜나갈 수 있는 의지가 매우 중요해요. 처음 시작도 그랬지만 저는 지금도 항상 열심히 하자는 마음가짐으로 매장을 운영하고 있습니다. 이제 새로운 시작점에 서 계신 모든 분들에게 꼭 성공하시라고 파이팅 외쳐봅니다. 파이팅!!